1
Hoje é dia de «Ti Choa»,
Alcunha duma pessoa
Que deu nome ao restaurante.
Tudo do melhor sabor
Feito com o maior rigor
E de alegria constante.
2
Pertence ao Presidente
Que honra a sua gente
Nessa bela freguesia.
A Serreta é estimada
E por ele governada
Do nascer ao fim do dia.
3
Eu sei que à Sexta-feira
Anda no ar ali à beira
Um cheiro especial:
É da alcatra e do pão,
Do tempero bom de mão,
Sabor tradicional.
4
Hoje vai ser uma festa,
A música já se apresta,
Lá no seu nobre salão.
Vou rever o seu recheio
E com o copo bem cheio
Vou dar "Vivas!!" ao patrão.
5
Peço a Deus que assim seja,
E à Mãe da nossa Igreja,
Que tudo nos corra bem.
Vou festejar o passado
Meu povo será lembrado
Sobretudo a minha mãe.
6
Vai ser a primeira vez
Em Abril, que é o meu mês,
Que ali me viu nascer.
Vou comer, beber, saudar;
Só peço para não chorar,
No fim, quando agradecer.
7
É uma noite triunfal
Como nunca tive igual
Na freguesia da Serreta.
O «Ti Choa» é o culpado
Pelo serão animado
À luz da melhor griseta.
8
É assim na minha terra
Que do mar até à serra
Tudo é beleza em flor:
E se quiserem conhecer
Sabores bons a valer...
Vão para lá, por favor!
9
Na volta hei-de trazer
O gosto e o prazer
Desta noite inesquecível.
Oxalá me corra bem
Esta viagem que tem
Chamariz apetecível.
10
Ao Sérgio, mulher e filhas,
Bem-haja p'las maravilhas:
Deus lhes dê saúde e vida!
Pão, chicharros com fartura
Fazem a melhor moldura
P'ra cantar na despedida.
Rosa Silva ("Azoriana")
Sexta-feira, 4 de Abril de 2008
(Clique na imagem para ver a fornada de pão)
Abaixo, um comentário ao artigo, Visita ao restaurante serretense «Ti Choa», que publiquei a 7 de Dezembro de 2007.
De covadaserreta a 10 de Dezembro de 2007:
As fotos do Ti Choa fez-me crescer água na boca e muitas saudades. Não sei se sabes que Ti Choa era o apelido do meu tio que foi o dono daquela casa há 40 anos atrás. Quando ouvi que iria abrir um restaurante com este nome achei muito engraçado. Agora é mais um ponto para chamar pessoal à Serreta mesmo que seja só para comer uma boa comida regional. Espero que um dia possa lá ir comer uns chicharros que é o meu peixe favorito.
Muitas saudades.
Da sobrinha do Ti Choa.
Será que terei direito a um desconto?
Ai amiga, que inveja!! A esta hora deves estar a comer o bom pãozinho caseiro, o bom torresminho de cabinho, a boa morcela!! E não me digas que comeste sopas, que ai e que me da mesmo uma coisinha ma!! Beijinhos e bom fim de semana! Jo
ResponderEliminarola Rosa muitos parabens e muitas felicidades pelos dois aniversarios so hoje 12 de abril e que li o que escreveste este mes estive uma semana fora e nao tenho vindo ao computador gostei muito das fotos da serreta o sr Manel Henriquinho parece nao envelhecer muitos parabens a todos .Nos fomos uma semana de ferias a ilha de Maui de Hawaii nao e a Terceira mas matei saudades da serreta que apezar de estarmos a beira mar quando olhava para traz do hotel parecia que estava no meu quintal da serreta a ver a serra umas manhas com um pouco de nevoeiro outras com algumas nuvens ou uma linda manha com o sol a nascer e quando olhava para o mar via 2 ilhas vizinhas entao sonhava que estava a ver sao jorge e a graciosa com um lindo por do sol e um ceu e mar azul que so nos Acores porque aqui na calif . nao tem
ResponderEliminarmuita obrigada e muita saude para uma continuacao de muitos anivercarios
um abraco da familia Sousa e da calif ornia para a SERRETA
Maria Genuina
Que bom ver este restaurante maravilhoso! Bem merece os versos. E a dona do estabelecimento é uma senhora tão agradável. :-)
ResponderEliminarEstive lá à almoçar no passado mês de Maio com uns amigos meus da Terra Chã. Foi uma refeição inesquecível! A morcela, a carne com molho de fígado e o polvo estavam um espectáculo. Para não falar do pão caseiro, maravilhoso.
Sinto-me muito feliz: vou me mudar do continente para a Terceira em breve. Já tenho casa no Porto Martins. E assim, poderei almoçar e jantar quando bem me apetecer no restaurante Ti Choa. ;-)
Até breve!
Abraço do Ribatejo.